Da shrimp Ya kasance wurin girmamawa a cikin gastronomy na gabar tekun Andalusian, musamman a Huelva da kewaye, inda aka tsara su. dafuwa bukukuwa da kuma abubuwan da suka faru Wannan abincin teku ya kasance tushen biki da muhawara kowace shekara, saboda muhimmancinsa na tattalin arziki da tasirinsa ga al'adun gida da na kasa.
En Cartaya, Garin da ke kusa da bakin ruwa mai tsananin al'adar teku. Prawn Fair Ya kasance abin da ya zama abin gani na bazara sama da shekaru goma. Daga ranar 6 zuwa 9 ga watan Agusta, filin baje kolin ya zama abin baje koli na gaskiya na arzikin gastronomic na gida, yana tattaro mazauna gida da baƙi masu sha'awar ɗanɗano fiye da kilo 1.000 na shrimp da abincin teku an gabatar da shi a farashi mai araha, a cikin yanayi da aka saba da shi.
12th Cartaya Shrimp Fair: al'ada, dandano, da kwanciyar hankali
Kungiyar ta shirya Ƙungiyar 'yan uwan ​​San Isidro Labrador Tare da goyon bayan City Council, bikin bayar ba kawai shrimp mai inganci, amma kuma nau'in abincin teku iri-iri. Ana gudanar da shi a cikin Baje kolin Pavilion na filin baje koli, wurin taro inda cin abinci mai kyau ya haɗu tare da wasan kwaikwayo na kiɗa da kuma yanayi wanda ke nuna tushen gundumomi.
Shiryawa Ya haɗa da ayyuka ga duk masu sauraro da kasancewar ƙungiyoyin gida waɗanda ke ba da tabbacin ci gaba da wannan al'ada, wanda kuma ke ba da gudummawa ga haɓakar tattalin arziki da haɓaka al'adu na garin.
Ƙaddamar da samfurori na gida, musamman farin shrimp daga Huelva, yana daya daga cikin manyan abubuwan jan hankali na wannan baje kolin, wanda ke neman nuna dadin dandano na teku da kuma karfafa girman kai ga gastronomy na Huelva. Taron, wanda aka haɓaka a matsayin ɗaya daga cikin abubuwan da suka fi shahara a lokacin rani, yana gayyatar mazauna gida da masu yawon buɗe ido don shiga cikin bukukuwan tare da haɗin gwiwa tare da ayyukan agajin da ke da alaƙa da ƙungiyar shiryawa.
Red shrimp kamun kifi: muhawara da kalubale ga bangaren a cikin Rum
Bayan da dafuwa yardar, da gama roja ya zama batun muhawara da damuwa game da kamun kifi na Bahar Rum. Kwanan nan, Spain ta yi nasarar tattaunawa da Faransa ƙarin kason kusan tan 40 na jajayen shrimp, nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i) wanda ke da mahimmanci don samun damar jiragen ruwa a yankin.
Tattaunawa tsakanin Babban Sakatariyar Kamun Kifi, al'ummomi masu cin gashin kansu, da wakilan masana'antu suna neman tabbatar da ci gaba da ci gaban fannin da riba a daidai lokacin da manufofin Turai ke da nufin iyakance kamun kifi da rage kwanakin kamun kifi.
A Andalusia, Gwamnatin Yanki, ƙungiyoyin kamun kifi da ƙungiyoyin sassa sun nuna gaba ɗaya gaba da yuwuwar shigar da Total Allowable Catch (TAC) don ja jatan landeSun yi watsi da matakin, kuma sun bukaci a yi la’akari da kwato hannun jarin da rahotannin kimiyya na baya-bayan nan suka bayar, da kuma kokarin da aka yi a shekarun baya-bayan nan na tabbatar da dorewar kamun kifi, ba tare da kawo cikas ga tattalin arzikin iyalan da suka dogara da wannan aiki ba.
Shrimp a kan tebur: bambancin al'adu, ko da yaushe mai jigo
Amfani da prawns Yana tayar da sha'awa kuma wani lokacin mamaki tsakanin baƙi na ƙasashen waje zuwa Spain. Ya zama ruwan dare ga waɗanda ba su san abincin Bahar Rum ba su yi mamakin ganin an yi hidima. gaba daya, da kai da idanuWannan ya bambanta da sauran al'adu, inda ake gabatar da kifin harsashi da an riga an yi bawon da kuma tsabtace su. Hotunan bidiyo na bidiyo a shafukan sada zumunta sun nuna dimuwa da kuma ban dariya na 'yan yawon bude ido lokacin da suka ci karo da wannan abincin a karon farko kamar yadda ake jin daɗinsa a nan.
Yayin da a Spain mutane da yawa suna ganin tsotsar kan shrimp abin jin daɗi ne saboda tsananin daɗinsa, a wasu ƙasashe wannan al'ada tana da ban tsoro. Duk da haka, wannan bambancin ra'ayi yana nuna wadatar al'adun da ke kewaye da wannan samfurin da kuma yadda haɗin gwiwar duniya ke kawo al'adu daban-daban a kan tebur.
Shrimp, wani sinadari na tauraro a girke-girke na gargajiya
Bayan amfani da shi a shaguna da mashaya, da kafa shine babban jigon kayan girke-girke. An bayar da misali mai kyau ta hanyar Torres yan'uwa tare da fassararsa na cushe ƙwai: girke-girke wanda ya haɗa da ƙwai mai laushi tare da leek da karas, kuma yana tare da gribiche sauce wanda ke ƙara taɓawa ta musamman. Suna ba da shawarar yin amfani da shrimp ɗin sabo kuma kada a dafa su, don kula da su juicness da dandano mai tsanani.
Wannan nau'in kayan abinci, tare da ingancin kayan da aka samo daga bakin tekun Andalusian, ya sanya shrimp ya zama alamar abincin Mutanen Espanya da alamar biki da jin dadi a kusa da tebur.
Kasancewarta a cikin labaran da suka shafi tattalin arziki, al'adu, da ilimin gastronomy yana nuna babban rawar da yake takawa a rayuwar yawancin al'ummomin bakin teku da kuma al'adun dafa abinci na ƙasar.
